【食レポ】シャトレーゼ初のたまごスイーツ専門店　八ヶ岳のたまご　全３種

「シャトレーゼ八ヶ岳のたまご」のご紹介

アクセス

住所	東京都豊島区南池袋２-２４-１八大ビル1F
電話番号	03-3981-0811
アクセス	池袋駅　39番出口より徒歩2分
駐車場	店舗の駐車場なし（駐輪所もなし）
店内飲食	不可（テイクアウトのみ）
関連サイト	食べログ　公式サイト

現在は南池袋店の1店舗のみ

営業時間・定休日

営業時間：10:00 – 20:00

定休日：不定休

オンラインショップ

なし

シャトレーゼのオンラインショップはこちらにありますが、公式通販で「八ヶ岳のたまご」のスイーツは取り扱いナシ。

店の様子

店の外

店の中

メニュー

メニューは全部で３種類

１．エッグタルト

２．カスタードシュー

３．プリン

価格

２３７円（税抜２２０円）

OPEN記念６つセットは全３種が２つずつ１，２９６円（税抜１，２００円）

カロリー

公式ページにはありませんでした。以下一般的なカロリーを記載します。

一般的なカロリー
　エッグタルト　　　：　200kcal
　シュークリーム　　：　229 kcal
　プリン　　　　　　：　266 kcal

賞味期限

１．エッグタルト　　　　：　当日中

２．カスタードシュー　　：　当日中

３．プリン　　　　　　　：　４日（商品のシールに記載あり）

１つ目　エッグタルト

全３商品のなかでサイズが一番小さいです。

全体的に小振りと思いきや、パイ生地はバターをたっぷり使っているのか口に入れた瞬間にバターの香りがします。

ほのかな塩味もあり食感はとてもパリパリ・サクサク！

クリームは黄身の味が濃厚なのにとても上品な甘さです。これが八ヶ岳のたまごたるゆえんでしょうか。

個人的には3つの中でたまごの豊かな風味を一番感じられました。

お店のオススメの食べ方はオーブントースターで３分温めとのことで、そのように食べましたが濃厚なクリームとサクサクの生地が焼きたてのようなおいしさでした。

２つ目　カスタードシュー

見ただけでわかるクリームの濃厚さ。中のクリームは粘度が高く、とろーりクリームをイメージしているとびっくりするかも。中のクリームが見える状態でシューを真横に傾けてもクリームが落ちません。

バニラビーンズが結構入っており、食べ進めるごとに味に深みがでます。

シューはやや厚みがあり、サクサクでもなくふんわりでもないごく普通のシュー。

贅沢を言えば、例えば薄い生地にして中のクリームはもう少しバニラビーンズを減らし卵の素材の味を際立たせたライトなクリームにする等のもう一歩ほしいところでした。

上部に砂糖の粉がまぶしてあり、食べるときに飛び散るや吸い込みそうなので注意です。

３つ目　プリン

写真だと硬めのプリンにも見えますが、実際はなめらかな食感。カスタードシューやエッグタルトと同様に濃厚な卵の味がします。

プリン自体の甘さがやや強い感じもしますが、カラメルの苦みが良い感じで効いていて、結果としてバランスがとれています。

プリン本体だけ食べるも良し、カラメルと絡めて食べるも良し。

一口ごとに味の変化を楽しめるのがとても良かったです。

採点

エッグタルト

オススメ度　★★★★☆　（４点／５点）

パイ生地がパリパリ、中のクリームはしっとりのバランス良し。たまごの風味が一番感じられた。

他の２つと比べ、サイズが小さいのが少し残念。タルトを２つ買ったがその２つで大きさに差異があった。

カスタードシュー

オススメ度　★★☆☆☆　（２点／５点）

ここでしか食べられない濃厚なカスタードクリームを味わえる。

シュー生地が可もなく不可もなくという感じ。もう少し薄い生地とライトなクリームでも良いかも。

プリン

オススメ度　★★★☆☆　（３点／５点）

なめらかな食感でカラメルとのバランスが良かった。

少し甘さが強いので、その分たまご感はあまり感じられなかった。